Про результати опитування «Харчування у школі» серед учнів 4, 7, 9, 11– их класів загальноосвітніх навчальних закладів міста Івано-Франківська
Від 02.11.2016р. № 02-5/2473
Керівникам ЗНЗ
м.Івано-Франківська
Відповідно до плану роботи Департаменту освіти та науки Івано-Франківської міської ради, п.3 наказу від 19.09.2016р. № 330 «Про проведення Тижня культури здорового харчування у загальноосвітніх навчальних закладах м. Івано-Франківська» практичними психологами Центру практичної психології та соціальної роботи упродовж жовтня 2016 року проведено опитування «Харчування у школі» серед учнів 4, 7, 9, 11- их класів.
Просимо Вас проаналізувати результати опитування «Харчування у школі» та організувати роботу щодо покращення якості надання послуг з організації харчування учнів, удосконалення форм обслуговування.
Додаток: Аналітичний звіт «Результати опитування «Харчування у школі» серед учнів 4, 7, 9, 11– их класів загальноосвітніх навчальних закладів міста Івано-Франківська».
З повагою
Директор Департаменту освіти та науки Ігор Смаль
С.Бойчук,
52-26-29
І.Рошак,
52-34-86
Додаток
до листа Департаменту освіти та науки
від 02.11.2016р. № 02-5/2473
Аналітичний звіт
«Результатиопитування «Харчування у школі» серед учнів 4, 7, 9, 11 – их класів загальноосвітніх навчальних закладів міста Івано-Франківська»
Відповідно до плану роботи Департаменту освіти та науки Івано-Франківської міської ради, п.3 наказу від 19.09.2016р. № 330 «Про проведення Тижня культури здорового харчування у загальноосвітніх навчальних закладах м. Івано-Франківська» практичними психологами Центру практичної психології та соціальної роботи упродовж жовтня 2016 року проведено опитування «Харчування у школі» серед учнів 4, 7, 9, 11- их класів.
Опитування проведено в усіх закладах освіти міста Івано-Франківська.
Дослідження носило анонімний характер та було добровільним.
У 4, 7, 9, 11-их класах навчається 8260 учнів.
В опитуванні взяли участь 4800 учнів.
Серед них: 1618 (58%) учнів 4 класів;
1399 (58%) учнів 7 класів
1166 (60%) учнів 9 класів
617 (56%) учнів 11 класів
Результати опитування учнів 4 класів
1. Чи користуєтеся Ви послугами шкільної їдальні?
Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Снідаю |
Обідаю |
Не харчуюся |
Беру їжу з дому |
||||
|
876 |
54% |
517 |
32% |
139 |
9% |
442 |
27% |
2. Чи користуєтеся Ви послугами шкільного буфету?
Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Так |
Рідко |
Не харчуюся, у закладі немає буфету |
|||
|
788 |
49% |
549 |
34% |
281 |
17% |
3. Як Ви оцінюєти гаряче харчування в школі?
|
Смачно |
1169 |
72% |
|
Несмачно |
176 |
11% |
|
Власний варіант: - не харчуюсь; - нормально; - не завжди смачно; - дуже смачно; - не знаю |
17% |
|
4. Як Ви оцінюєте обсяг порцій гарячого харчування в школі?
|
Вистачає |
1085 |
67% |
|
Не вистачає |
190 |
12% |
|
Власний варіант: - не харчуюсь; - нормально; - по різному; - забагато |
21% |
|
5. Чи задоволені Ви якістю харчування у шкільній їдальні?
|
Так |
Ні |
Не зовсім |
|||
|
1139 |
70% |
105 |
7% |
374 |
23% |
6. Вкажіть, що Вас не задовольняє в організації харчування у шкільній їдальні? Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Недостатній асортимент страв та напоїв |
274 |
17% |
|
Ціни надто високі |
259 |
16% |
|
Недотримання санітарно-гігієнічних вимог |
207 |
13% |
|
Страви надто холодні для споживання |
203 |
13% |
|
Обсяги порцій (порції замалі) |
193 |
12% |
|
Низька якість стравтанапоїв(несмачна, переварена їжа) |
166 |
10% |
|
Якість продукції не відповідає ціні |
142 |
9% |
|
Ставлення обслуговуючого персоналу |
98 |
6% |
|
Власний варіант: - все влаштовує; - більше соку, фруктів; - смачно, але дорого; - все дуже смачно |
||
7. Вкажіть чи задоволені Ви асортиментом та якістю продукції, яку можна придбати у шкільному буфеті?
|
Так |
902 |
56% |
|
Ні |
186 |
12% |
|
Не зовсім |
298 |
18% |
|
Власний варіант: - у закладі немає буфету; - нормально; - збільшити порції; - майже задоволений |
14% |
|
8. Ваші пропозиції щодо покращення якості та організації харчування у шкільній їдальні та шкільному буфеті:
Інформація з даного питання подана в довільній формі та висвітлена в аналітичному звіті.
Результати опитування учнів 7 класів
1. Чи користуєтеся Ви послугами шкільної їдальні?
Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Снідаю |
Обідаю |
Не харчуюся |
Беру їжу з дому |
||||
|
404 |
29% |
477 |
34% |
278 |
20% |
401 |
29% |
2. Чи користуєтеся Ви послугами шкільного буфету?
Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Так |
Рідко |
Не харчуюся |
|||
|
786 |
56% |
479 |
34% |
134 |
10% |
3. Як Ви оцінюєте гаряче харчування в школі?
|
Смачно |
861 |
61% |
|
Несмачно |
238 |
17% |
|
Власний варіант: - не харчуюсь; - нормально; - холодне; - не завжди смачно; - не свіже |
22% |
|
4. Як Ви оцінюєте обсяг порцій гарячого харчування в школі?
|
Вистачає |
668 |
48% |
|
Не вистачає |
296 |
21% |
|
Власний варіант: - не харчуюсь; - нормально;- хочеться більше; - багато; - як які страви; - по різному |
31% |
|
5. Чи задоволені Ви якістю харчування у шкільній їдальні?
|
Так |
Ні |
Не зовсім |
|||
|
828 |
59% |
170 |
12% |
357 |
25% |
|
4% учнів - не дали відповіді на дане запитання |
|||||
6. Вкажіть, що Вас не задовольняє в організації харчування у шкільній їдальні? Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Недостатній асортимент страв та напоїв |
264 |
19% |
|
Ціни надто високі |
215 |
15% |
|
Обсяги порцій (порції замалі) |
215 |
15% |
|
Недотримання санітарно-гігієнічних вимог |
166 |
12% |
|
Низька якість стравтанапоїв(несмачна, переварена їжа) |
148 |
11% |
|
Страви надто холодні для споживання |
138 |
10% |
|
Ставлення обслуговуючого персоналу |
132 |
9% |
|
Якість продукції не відповідає ціні |
97 |
7% |
|
Власний варіант: - великі черги, не встигаю поїсти; - все влаштовує; - холодний чай; - не вистачає приготовленої їжі на всіх учнів (салату, відбивних) |
||
7. Вкажіть чи задоволені Ви асортиментом та якістю продукції, яку можна придбати у шкільному буфеті?
|
Так |
761 |
54% |
|
Ні |
122 |
9% |
|
Не зовсім |
374 |
27% |
|
Власний варіант: - нормально; - збільшити порції; - майже задоволений |
10% |
|
8. Ваші пропозиції щодо покращення якості та організації харчування у шкільній їдальні та шкільному буфеті:
Інформація з даного питання подана в довільній формі та висвітлена в аналітичному звіті.
Результати опитування учнів 9 класів
1. Чи користуєтеся Ви послугами шкільної їдальні?
Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Снідаю |
Обідаю |
Не харчуюся |
Беру їжу з дому |
||||
|
365 |
31% |
405 |
35% |
280 |
24% |
269 |
23% |
2. Чи користуєтеся Ви послугами шкільного буфету?
Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Так |
Рідко |
Не харчуюся |
|||
|
605 |
52% |
437 |
38% |
124 |
10% |
3. Як Ви оцінюєте гаряче харчування в школі?
|
Смачно |
687 |
59% |
|
Несмачно |
186 |
16% |
|
Власний варіант: - не харчуюсь; - нормально; - холодне; - не завжди смачно; - не свіже |
25% |
|
4. Як Ви оцінюєте обсяг порцій гарячого харчування в школі?
|
Вистачає |
554 |
47% |
|
Не вистачає |
311 |
27% |
|
Власний варіант: - не харчуюсь; - нормально;- хочеться більше; - багато; - не на довго вистачає; - по різному; - забагато гарніру |
26% |
|
5. Чи задоволені Ви якістю харчування у шкільній їдальні?
|
Так |
Ні |
Не зовсім |
|||
|
641 |
55% |
157 |
14% |
362 |
31% |
6. Вкажіть, що Вас не задовольняє в організації харчування у шкільній їдальні? Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Обсяги порцій (порції замалі) |
260 |
22% |
|
Недостатній асортимент страв та напоїв |
248 |
21% |
|
Недотримання санітарно-гігієнічних вимог |
184 |
16% |
|
Ціни надто високі |
181 |
16% |
|
Низька якість стравтанапоїв(несмачна, переварена їжа) |
170 |
15% |
|
Страви надто холодні для споживання |
124 |
10% |
|
Якість продукції не відповідає ціні |
120 |
10% |
|
Ставлення обслуговуючого персоналу |
80 |
7% |
|
Власний варіант: - все влаштовує; - смачно, але дорого; - витяжка, запах; - чай засолодкий |
||
7. Вкажіть чи задоволені Ви асортиментом та якістю продукції, яку можна придбати у шкільному буфеті?
|
Так |
670 |
58% |
|
Ні |
117 |
10% |
|
Не зовсім |
339 |
29% |
|
Власний варіант: - нормально; - збільшити порції; - майже задоволений |
3% |
|
8. Ваші пропозиції щодо покращення якості та організації харчування у шкільній їдальні та шкільному буфеті:
Інформація з даного питання подана в довільній формі та висвітлена в аналітичному звіті.
Результати опитування учнів 11 класів
1. Чи користуєтеся Ви послугами шкільної їдальні? Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Снідаю |
Обідаю |
Не харчуюся |
Беру їжу з дому |
||||
|
139 |
22% |
206 |
33% |
173 |
28% |
165 |
27% |
2. Чи користуєтеся Ви послугами шкільного буфету? Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Так |
Рідко |
Не харчуюся |
|||
|
319 |
52% |
209 |
34% |
89 |
14% |
3. Як Ви оцінюєте гаряче харчування в школі?
|
Смачно |
318 |
51% |
|
Несмачно |
95 |
15% |
|
Власний варіант: - не харчуюсь; - нормально; - холодне; - не завжди смачно; - не свіже |
34% |
|
4. Як Ви оцінюєте обсяг порцій гарячого харчування в школі?
|
Вистачає |
277 |
45% |
|
Не вистачає |
180 |
29% |
|
Власний варіант: - не харчуюсь; - нормально;- хочеться більше; - багато; - не на довго вистачає;- по різному |
26% |
|
5. Чи задоволені Ви якістю харчування у шкільній їдальні?
|
Так |
Ні |
Не зовсім, не харчуюсь |
|||
|
305 |
49% |
95 |
16% |
217 |
35% |
6. Вкажіть, що Вас не задовольняє в організації харчування у шкільній їдальні? Виберіть те, що вважаєте за потрібне:
|
Обсяги порцій (порції замалі) |
182 |
30% |
|
Недостатній асортимент страв та напоїв |
167 |
27% |
|
Недотримання санітарно-гігієнічних вимог |
122 |
20% |
|
Ціни надто високі |
104 |
17% |
|
Страви надто холодні для споживання |
89 |
14% |
|
Низька якість стравтанапоїв(несмачна, переварена їжа) |
79 |
13% |
|
Якість продукції не відповідає ціні |
67 |
11% |
|
Ставлення обслуговуючого персоналу |
56 |
9% |
|
Власний варіант: - все влаштовує; - смачно, але дорого; - витяжка, запах; - подавати чай та цукор окремо |
||
7. Вкажіть чи задоволені Ви асортиментом та якістю продукції, яку можна придбати у шкільному буфеті?
|
Так |
325 |
53% |
|
Ні |
58 |
9% |
|
Не зовсім |
205 |
33% |
|
Власний варіант: - нормально; - збільшити порції; - майже задоволений |
5% |
|
8. Ваші пропозиції щодо покращення якості та організації харчування у шкільній їдальні та шкільному буфеті:
Інформація з даного питання подана в довільній формі та висвітлена в аналітичному звіті.
Висновок
Шкільна їдальня є популярною в навчальних закладах.
82% школярів 4-11 класів в той чи інший спосіб користуються послугами їдальні (снідають, обідають) та 87% - послугами шкільного буфету.
63% учнів задоволені гарячим харчуванням (оцінюють його як «смачно»), обсягом порцій задоволені 54% опитаних, якістю їжі - 61%.
Пропозиції учнів щодо покращення якості та організації харчування у шкільній їдальні та шкільному буфеті:
- - збільшити асортимент продукції, додати молочні продукти (йогурти, сир);
- - використовувати більше страв з риби, але не рибні котлети;
- - розширити асортимент та продавати фрукти в буфеті (яблука, груші, морква, апельсини);
- щоденно контролювати якість приготовлених страв адміністрацією закладу;
- давати теплу їжу; збільшити об’єм порції;
- не продавати цукерки, льодяники сумнівної якості;
- використовувати свіжу продукцію при приготуванні їжі;
- заборонити вживання сосисок;
- покращити ставлення обслуговуючого персоналу до відвідувачів;
- дотримуватись санітарно-гігієнічних норм (використовувати пакетики для булочок, рукавички, шапочки для працівників харчоблоку);
- подбати про естетичне оформлення столів (скатертини, серветки, новий посуд);
- - встановити якісні витяжні системи;
- збільшити кількість обслуговуючого персоналу, щоб не утворювались черги на перерві під час харчування.
В.о директора Центру практичної психології та соціальної роботи І.Рошак